Es gibt ihn wieder ...
An der Lainzer Strasse war bis Ende Januar 2007 der Gasthof Wambacher zu finden. Geführt wurde der Wambacher ( Achtung: Webseite www.wambacher.com ist abgeschaltet ! ) auch als Heurigen - Lokal mit schönem Gastgarten.
Wie ich am 16.1.2008 erfuhr, soll der Wambacher demnächst wiedereröffnet werden.
Und er ist wieder eröffnet und bei einem Besuch im Juli 2008 konnte ich mich von der guten Küche
überzeugen.
Restaurant Wambacher, Lainzerstrasse 123
A - 1130 Wien
Visitenkarte des neuen Wambacher
Geschichte des Wambacher
Ein eingemauerter Stein mit der Jahreszahl 1589 zeugt von dem Zeitpunkt der Errichtung des ehemaligen bäuerlichen Anwesens. Seinen Namen verdankt die spätere Meierei dem Richter and Ortsvorsteher Franciscus Seraphicus Wambacher (1792 - 1871), der 1832 von Erzherzog Franz Karl, dem Vater Franz Josephs, die Konzession zum Führen einer Jausenstation erhielt. Dies als Dankeschön für die freundliche Bewirtung nach gemeinsamen Jagdausflügen. Franz Wambacher revanchierte sich, indem er täglich um vier Uhr morgens seine, wegen der hohen Qualität geschätzte Milch nach Schönbrunn, beziehungsweise in die Hofburg lieferte.
Bereits in den 30er Jahren des 19ten Jahrhunderts wurde das Anwesen zum beliebten Treff der Mitglieder des kaiserlichen Hofs. Einer der ersten Stammgäste: Kaiser Ferdinand, ein persönlicher Freund Franz Wambachers, der inmitten "seines Volkes" den Jausenkaffee zum frischen Kipferl schlürfte. Und der spätere Kaiser Franz Joseph tollte als Kind gerne mit dem Wambacher-Sproß Ferdinand durch den Gastgarten.
Nach den Wirren des zweiten Weltkriegs eröffnete der "Wambacher" mit Pauken und Trompeten. Gespielt wurden sie von der ersten Damenkapelle Wiens. Mitte der Fünfziger kam allerdings der große Einbruch. Das Lokal musste geschlossen werden und fiel in einen Dornröschenschlaf . Wach geküsst wurde es 1977 und seither in der Tradition eines gemütlichen Wiener Heurigen mit bodenständiger Küche weiter geführt. Seit 1995 nimmt sich Christian Roschütz der Geschicke des eingesessenen Schmaus-Tempels an. Ende Januar 2007 wurde das Lokal geschlossen und nach Renovierung 2008 wieder eröffnert.
Stand: 31.7.2008
( Quelle : frühere offizielle Website von Wambacher )
